Когда в 1987 году я репатриировался в Израиль, то в любом супермаркете мог смело подойти к бутылкам водки на стеллаже, провести по ним пальцем и убедиться, что они покрыты пылью. Если кто-то и потреблял спиртное в Израиле, то это были на тот момент немногочисленные (всего около 200 тысяч) выходцы из СССР, прибывшие в страну начиная с 1973 года. Конечно, выходцев из России в Израиле было намного больше, но приехали они давным-давно и к спиртному относились не как "русские", а как евреи. То есть – попросту не брали его в рот. В конце 80-х в Израиле производились одна - две водки и несколько сортов сухого вина. На прилавках стояло в основном красное сладкое вино, необходимое для субботнего кидуша.
С началом массовой алии из СССР в 1989 году ситуация резко изменилась. Возник спрос на спиртное и, соответственно, выросло предложение. Начали производиться новые водки, в том числе и знаменитая "Стопка", появились специализированные магазины, торговавшие только спиртным. Сегодня таких магазинов попросту не счесть. Изменились вкусы и у коренных израильтян. С повышением жизненного уровня, пришедшегося на середину 90-х годов, выросло потребление хороших сухих вин. Местные винзаводы стали выпускать продукцию очень высокого качества, которая пользуются успехом на мировых рынках и даже завоевывают призовые места на самых престижных международных конкурсах. Но можно ли сказать, что потребление спиртного настолько возросло, что в этом смысле израильтяне стали похожи на другие народы? Ответ на этот вопрос дал специальный опрос, результаты которого были опубликованы несколько дней тому назад.
Скажу сразу – данные этого опроса подтверждают мнение о том, что евреи – нация непьющая. На вопрос, сколько раз в неделю вы употребляете спиртные напитки, 56 процентов ответили, что вообще не пьют, 5 процентов – крайне редко, 7 процентов – раз в месяц, 23 процента – раз в неделю ( по-видимому, во время субботнего кидуша), 4 процента – от двух до пяти раз в неделю и всего лишь 3 процента ответили, что выпивают каждый день.
Оказалось также, что потребление крепких спиртных напитков весьма невелико. Подавляющее большинство пьет вино – 39 процентов (опять же, скорей всего, во время субботней трапезы), второе место прочно занимает пиво – 20 процентов. А вот крепкие напитки остались далеко позади – виски предпочитают только 10 процентов, водку – восемь, а любителей бренди и коньяка нашлось совсем мало – два процента. Интересно, что любителей водки, виски и бренди среди опрошенных оказалось ровно двадцать процентов – то есть столько, сколько составляют от общего населения Израиля русскоязычные репатрианты, прибывшие в страну с 1989 года.
Конечно, по сравнению с потреблением спиртного в европейских странах или США, эти показатели кажутся весьма и весьма скромными. А если уж взять Россию или Украину, то израильтянам (в том числе, конечно, и русскоязычным) вообще следует присвоить звание трезвенников. Но не все познается в сравнении с другими народами. Данные опроса неопровержимо свидетельствуют, что потребление алкоголя в Израиле резко выросло. И тут возникает вполне естественный вопрос – неужели, если дело пойдет такими темпами, через двадцать-тридцать лет Израиль станет пьющей страной?
Думается, повода для волнения, нет. Главное потребление спиртного приходится на долю репатриантов из СССР, причем, тех, кто приехал уже со сложившимися привычками. Я тоже отношусь к этой самой категории и потому на моем шаббатнем столе всегда, рядом с вином, стоит бутылка чего-то покрепче. И я этого вовсе не стыжусь, а стараюсь объяснить своим нерусскоязычным гостям, что пара рюмочек хорошей водки не сделает их пьяницами, а, наоборот, поможет снять напряжение рабочей недели и в большей степени насладиться шаббатом. Правильное употребление крепких спиртных напитков – это особое умение, если хотите – особая культура. И вот она-то, смею предположить, исчезнет в Израиле вместе с моим поколением. А вместе с ней пойдет на убыль и количество употребляемых в нашей стране водки, виски и бренди.
Дети русскоязычных израильтян не идут, в этом смысле, по стопам своих родителей. Эти молодые люди выросли и сформировались совсем в другой стране – то есть, в других общественных и моральных условиях, среди совсем другого окружения. Для них бутылка хорошей водки или виски вовсе не является атрибутом застолья. Новое поколение израильтян предпочитает колу, пиво или, в крайнем случае, вино. Так что, русскоговорящие еврейские бабушки могут быть спокойны – их внукам алкоголизм не грозит. В Израиле до сих пор не существует ни одного вытрезвителя. Потребности в подобном заведении нет и, по-видимому, не будет никогда. Поэтому я, как и большинство выходцев из СССР-СНГ, подниму за праздничным столом на Рош а-Шана рюмку водки и с чистым сердцем и спокойной душой пожелаю всем израильтянам хорошего и сладкого нового года.
Любое использование материалов запрещено без письменного разрешения редакции сайта новостей ISRA.com.
