Пурим не мыслим без традиционных праздничных печений под названием "уши амана". Но, согласитесь, многим из нас приходилось разочаровываться печеньями, чей вкус явно проигрывал их импозантной внешности.
Избежать разочарования вам позволит чемпион Израиля по выпечке из дрожжевого теста Дуду Отмазгин, чья "французская кондитерская" открыта в аристократическом торговом центре Ган ха-Ир – в самом сердце Тель-Авива. Секрет успеха "ушей амана" от Дуду Отмазгина прост как все гениальное: они – из дрожжевого теста, которым так знаменит их создатель!
А начинка – просто объедение: бельгийский шоколад, мак, сыр рикотта и изюм, чернослив, проваренный в красном вине…
Зайдя в "парижскую кондитерскую " в Ган ха-Ир, вы увидите на стильных дизайнерских прилавках не только печенья к Пуриму, но и более 400 сортов тортов и пирогов и более 150 видов печений и пирожных, приготовленных из самых качественных ингредиентов. Деликатесы доставляются в кондитерскую в Ган ха-Ир каждое утро.
-Секрет успеха - в качестве исходных продуктов, - говорит кондитер Дуду Отмазгин, - поэтому все составляющие моих тортов и пирожных – самые свежие и высшего качества.
Не менее утонченные деликатесы предлагает знаменитая на всю страну кондитерская "Юдит", работающая в Ган ха-Ир уже более 30 лет. Таких разнообразных, вкусных, красивых и необычных пирожных, печений и тортов не встретить больше нигде.
Дополняет удовольствие от нежной и воздушной выпечки та атмосфера, в которой ею можно наслаждаться в Ган ха-Ир: за столиком уютного кафе, рядом с бассейном, любуясь фонтаном, под легкий шум водопада, в спокойной, тихой обстановке, которая возможна только в лучших парижских кондитерских и в тель-авивском Ган ха-Ир.