В чае присутствуют практически все известные витамины. Особенно высоко содержание танина и катехинов, действующих как витамин P, которым определяются многие положительные эффекты применения чая.
По содержанию витамина P чай превосходит все другие растительные культуры, употребляемые в пищу человеком.
Чарльз Пегин, директор первого чайного бутика международной французской сети «Дворец чая» («Le Palais des Thes»), открывшегося в Израиле в центре Тель-Авива, дает рекомендации, какие сорта чая рекомендуется пить в течение всего дня, насыщая организм жизненно важными элементами.
Fleur de Geisha (Флер де Гейша). Главное событие весны для каждого японца – цветение вишни. Мастера международной французской чайной сети «Le Palais des The», вдохновленные красивой японской традицией, создали фирменную чайную смесь «Флер де Гейша» - изысканное сочетание зеленого японского чая с тонким ароматом вишни. Замечательно ароматная и тонкая смесь хранится в цилиндре из металла и традиционной японской рисовой бумаги, на упаковке изображена ветка утопающей в цветении сакуры.
Montagne Bleu - фирменная чайная смесь, составленная мастерами сети «Le Palais des The»: сочетание прекрасного черного чая с медом, лавандой, черникой, клубникой и ревенем делает вкус напитка насыщенным, букет богатым, играющим фруктово-цветочными оттенками, послевкусие нежным и долгим.
Thé du Hammam) – еще одна фирменная и уникальная по богатству ароматов чайная смесь от мастеров «Le Palais des The», вдохновленная чайными традициями Турции, где принято насыпать в чай лепестки цветов. В этой смеси тонкий аромат зеленого чая прекрасно дополнен богатым цветочным букетом. Чай упакован в изысканный металлический цилиндр с изображением ясного утра, занимающегося над Голубой мечетью, за которой в дымке еле виднеется город на фоне легкой ряби Босфора.
Grand Jasmin Chung Feng (Гранд Жасмин Чжун Фэн) - один из лучших жасминовых зеленых чаев. Высокое качество жасминового чая определяется среди прочего полнотой удаления из чая цветов жасмина, которые дают горьковатый вкус. В этом сорте цветы максимально удалены, аромат жасмина богат и глубок.
Pu Er Imperial – один из лучших сортов чая пуэр с богатым вкусом и ароматом. Пуэр издревле использовался китайцами в медицине – он нормализует обмен веществ, снижает повышенное давление, уменьшает содержание холестерина в крови, улучшает состояние кожи, снимает похмелье, лечит при отравлениях, помогает бороться с лишним весом - килограммы быстро уходят при регулярном употреблении чая пуэр. Выдерживает несколько завариваний.
Все перечисленные и еще около 250 сортов чая с самых лучших и экологически чистых плантаций впервые стали доступны и в Израиле благодаря открывшемуся в Тель-Авиве чайному бутику «Дворец чая» («Le Palais des Thes»). «Дворец чая»– всемирно известная французская сеть чайных бутиков «гурмэ» - открыла первый магазин в Тель-Авиве на улице Дизенгоф, 131.
Цены на 100 грамм большинства сортов элитного чая колеблются от 20 до 60 шекелей, но в бутике есть и редкие сорта по 400 шекелей за 100 грамм.
«Дворец чая» находится на ул. Дизенгоф, 131 (угол Гордон)
в Тель-Авиве.