Специалисты из Университета Нортумбрии с уверенностью заявляют, что темный шоколад и красное вино являются наиболее необходимыми и полезными продуктами питания для головного мозга современного человека.
Результаты соответствующего исследования подтвердили, что нашему мозгу действительно очень необходимы вещества-полифенолы, огромное количество которых содержится в винограде, шоколаде и вине.
По мнению исследователей, основная заслуга полифенолов – улучшение кровоснабжения головного мозга, помогающее улучшить его функциональность. Особенно необходимыми эти вещества являются для людей преклонного возраста, у которых из-за нарушения правильного кровоснабжения мозга развивается деменция.