Исследователи утверждают, что вред, который наносит нашему организму употребление жирных продуктов питания, можно существенно уменьшить при условии правильного приготовления и потребления жирной еды.
Специалисты из Университета Пенсильвании, в частности, утверждают, что вред от жирной пищи нейтрализуется при её готовке и употреблении со специями, включая корицу, куркуму, гвоздику и многие другие.
Результаты масштабного исследования подтвердили, что специи помогают контролировать уровень триглицеридов в крови, который традиционно повышается при употреблении жиров. Соответственно, использование специй помогает сердечнососудистой системе защититься от развития множественных заболеваний, а также насыщает наш организм антиоксидантами.