Ученые из Университета Скрэнтона представили необходимые доказательства того, что в этом доступнейшем продукте питания содержится гораздо больше антиоксидантов, чем, к примеру, в свежих фруктах.
В соответствии с результатами исследования, представленными на встрече Американского Сообщества Химиков в Сан-Диего, таким уникальным продуктом является попкорн. По подсчетам ученых, в одной порции попкорна содержится до 300 граммов антиоксидантов, а в одной порции фруктов – только до 160 граммов этих полезнейших веществ.
Конечно же, этот факт является явным преимуществом попкорна (единственного, к слову, снека, состоящего на сто процентов из цельных зерновых), однако он не сможет полностью заменить овощи и фрукты, в которых кроме антиоксидантов содержится также много важных для нашего организма витаминов и микроэлементов.