Результаты исследований подтвердили, что приправа карри является не только очень вкусным и просто необходимым на каждой кухне, но и крайне полезным для здоровья сердечно-сосудистой системы человека продуктом.
В частности, употребление карри помогает предупредить сердечные приступы у мужчин и женщин, недавно перенесших процедуру шунтирования. Результаты исследований были представлены специалистами из Университета Чианг Май в Таиланде.
Возможно, такое воздействие оказывают желтые пигменты куркумы, известные как «куркумины», которые являются антиоксидантом и обладают противовоспалительными свойствами. Так или иначе, карри существенно повышает эффективность восстановительной терапии.