В последние годы органические продукты питания становятся все более популярными среди жителей многих стран мира, а ученые представляют все новые доказательства того, что они действительно являются более полезными традиционных аналогов.
Исследователи из Университета Барселоны утверждают, что органические продукты обладают большим объемом полезных веществ, нежели их аналоги, выращиваемые с применением пестицидов, по крайней мере, когда речь идет о помидорах. В частности, в органических помидорах содержится куда больше веществ-полифенолов, одним из основных свойств которых является защита организма от всевозможных заболеваний.
Поскольку полифенолы также могут эффективно защищать организм от нескольких видов рака, противостоять воспалительным процессам и даже образованию тромбов, органические помидоры действительно стоят того, чтобы за них платили больше, ведь здоровье человека – бесценно.