Невзирая на тот факт, что жители многих западных стран привыкли практически ежедневно употреблять бекон на завтрак, ученые утверждают, что этот продукт питания абсолютно не подходит для утреннего приема пищи.
Специалисты из Университета Калгари в Канаде назвали бекон «бомбой замедленного действия», поскольку употребление этого продукта по утрам приводит к постепенному ухудшению состояния здоровья. Негативное воздействие бекона заключается в том, что он повышает предрасположенность к развитию атеросклероза, сопровождаемого сужением кровеносных сосудов.
По мнению канадских специалистов, у людей, которые регулярно употребляют бекон на завтрак, самочувствие ухудшается ещё до обеда. Если употреблять бекон на обед, он будет менее вредным для организма.