По мнению исследователей, решающее значение для спасения организма от избыточного веса имеет не только выбор продуктов питания, но и то, как именно мы ведем себя за столом во время каждого очередного приема пищи.
Исследователи из Университета Вагенингена утверждают, что мужчины и женщины, использующие за столом маленькие ложки или употребляющие пищу небольшими кусочками, менее склонны к обзаведению лишними килограммами, чем те их сверстники, которые едят очень быстро, практически не пережевывая пищу.
Даже в том случае, если человек употребляет всю пищу, которая ему нравится и не следует требованиям диеты, но тщательно пережевывает каждый кусочек или ест, используя небольшую ложку, он начинает наедаться при употреблении меньшего количества пищи и, соответственно, употребляет меньше калорий.