Современная наука связывает регулярное употребление этих вкусных, доступных и недорогих овощей и множественных продуктов переработки помидоров с непосредственной пользой для нашей сердечно-сосудистой системы.
Исследователи из Университета Тафтса в Бостоне заявляют о том, что вещество под названием «ликопин», содержащееся в помидорах, способно почти на 25% уменьшить предрасположенность организма к возникновению заболеваний сердца. Пока что ученые не могут с уверенностью заявить о том, что это вещество защищает организм от инфарктов, однако обещают выяснить это в ближайшее время.
Примечательно, что ликопин содержится не только в свежих помидорах, но также в томатном соке, томатной пасте и кетчупе, а это значит, что полезным для человека является употребление любых продуктов, в состав которых входят помидоры.