Оказалось, что регулярное употребление этой рыбы является надежной защитой от ревматоидного артрита: если вы будете готовить лосось всего раз в неделю, соответствующий риск для здоровья уменьшится почти в два раза.
Ученые и раньше связывали употребление рыбы с уменьшением риска развития ревматоидного артрита, однако недавно проведенное исследование показало, что наиболее эффективными в этом плане являются лосось и скумбрия, которые уменьшают такой риск примерно на 52% при употреблении всего раз в неделю.
Что касается других сортов рыбы, то аналогичную защиту организму может обеспечить также треска и камбала, но только в том случае, если вы будете употреблять их не реже четырех раз в неделю. Такая разница возникает из-за того, что в лососе и скумбрии омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты содержатся в большем количестве.
Результаты исследования были представлены специалистами Каролинского Института в Стокгольме.