Сосиски довольно часто присутствуют в рационе жителей многих западных стран, которые даже не подозревают о том, что каждая десятая сосиска, появляющаяся на их столе, может являться источником заражения страшной болезнью.
Эксперты Министерства охраны окружающей среды, продовольствия и развития сельских регионов Великобритании заявили о том, что сосиски являются источником распространения вируса гепатита, который становится смертоносным для каждого пятидесятого человека, заразившегося этой болезнью. Что касается беременных женщин, то эта категория подвержена повышенному риску, а смертность от гепатита для неё составляет 20%.
Основная опасность в этой связи объясняется тем, что для приготовления сосисок используется свиная печень, которая очень часто может быть получена от больного животного.
Чтобы убить вирус, сосиски необходимо в течение двадцати минут подвергать термической обработке при температуре не менее 70 градусов Цельсия, однако большинство любителей таких мясных изделий предпочитают варить их быстрее или есть, достав из холодильника.