По данным отчета Центра Тауба, производительность труда в Израиле - самая низкая среди стран-членов OECD во всех отраслях, кроме сельского хозяйства. При этом разрыв наметился в 70-е годы, когда по темпам роста производительности труда Израиль стал уступать развитым странам, а в новом тысячелетии рост производительности труда в Израиле практически прекратился. На среднем уровне в OECD оказалось только израильское сельское хозяйство, а самой отстающей - строительная отрасль. При этом и производительность труда в сельском хозяйстве даже в Швеции и Финляндии выше, чем в Израиле, а в Канаде - вдвое выше.
Основной причиной такого положения экономисты считают низкий уровень школьного образования в арабском и религиозном секторах. Существенное влияние оказывает слабое развитие инфраструктуры, - интенсивность движения на израильских дорогах в 2.6 раза выше, чем в среднем в развитых странах, хотя автомобилей на душу населения вдвое меньше. Свою лепту вносит и израильская бюрократия - для открытия своего дела в Израиле требуется в среднем 34 дня. Дольше - только в Испании, а в среднем в странах OECD для этого нужно 13 дней.