Возможно, органические продукты питания не всегда являются более полезными для современного человека, однако большинство наших современников полагают, что они более вкусные, чем продукты, выращенные с использованием удобрений.
При этом вовсе не обязательно, чтобы продукт действительно имел органическое происхождение: как правило, человеку достаточно просто сказать том, что употребляемый им продукт является органическим, чтобы вкус такого продукта показался ему более насыщенным и приятным.
О такой особенности органической продукции шведские ученые узнали, предлагая участникам эксперимента употребить две чашки одинакового и вполне обычного кофе. При этом, авторы эксперимента говорили, что кофе во второй чашке является органическим и предлагали участникам выбрать более вкусный напиток. Практически все участники эксперимента назвали более вкусным продукт, заявленный как органический.
Информацию об этом эксперименте опубликовал научный журнал «PLoS One».