Невзирая на заявления многих исследователей о пользе употребления кофе, ученые из Университета Тель-Авива пришли к выводу о том, что употребление этого ароматного и бодрящего напитка сокращает продолжительность человеческой жизни.
Это происходит из-за негативного воздействия кофеина, которое становится причиной уменьшения длины теломеров – конечных частей хромосомной ДНК, отвечающих за стабильность и сохранение хромосом в процессе деления клеток. С возрастом теломеры становятся более короткими и в новых клетках воспроизводятся с уменьшенной длиной. Когда их длина достигает критической отметки, клетка умирает, а организм человека становится более болезненным.
Проведенное израильскими учеными исследование показало, что даже невысокие дозы кофеина вызывают уменьшение длины теломеров. Примечательно, что умеренное употребление алкоголя довольно часто ассоциируется с увеличением длины теломеров.