Исследователи из Соединенных Штатов располагают убедительными доказательствами того, что употребление охлажденных напитков или напитков со льдом неразрывно связано с увеличением риска развития диабета и ожирения.
В соответствии с данными исследований, обнародованными специалистами из Университета Арканзаса, при употреблении практически любого холодного напитка человек не может оценить количество содержащегося в нем сахара, а поэтому все сахаросодержащие напитки при употреблении в охлажденном виде или со льдом кажутся нам менее сладкими, чем они есть на самом деле.
То же самое можно сказать и об охлажденных сладостях. Например, шоколад комнатной температуры кажется человеку более сладким, чем охлажденный.
Такое открытие объясняет, почему мы часто употребляем намного больше холодных напитков и сладостей, чем продуктов с более высокой температурой. К тому же, оно доказывает неспособность человека оценить реальную калорийность холодных продуктов.