Ученые твердо убеждены в том, что регулярное употребление этого продукта в холодное время года существенно уменьшит предрасположенность человеческого организма к простудным заболеваниям, сезонному гриппу и аллергическим реакциям.
По мнению западных экспертов, таким чудо-продуктом зимнего времени является квашеная капуста, которая способна уберечь наш организм от множества недугов и которая присутствует в меню многих европейских народов. К тому же, квашеную капусту рекомендуют употреблять с мясными блюдами, поскольку она ускоряет обмен веществ и препятствует возникновению чувства тяжести в желудке.
Кроме того, повысить защитные способности иммунной системы организма в холодное время года помогают молочнокислые продукты, например, йогурт и кефир, а также разнообразнее соленые и маринованные овощи и фрукты.