Невзирая на крайнюю популярность этого продукта в качестве основного элемента завтрака многих жителей западных стран, эксперты склонны связывать его частое употребление с повышением риска преждевременной смерти.
Таким продуктом, по мнению ученых из Школы Медицины при Гарвардском Университете, является бекон, употребление которого приводит к повышению предрасположенности к развитию онкологических заболеваний, диабета и заболеваний сердечно-сосудистой системы. Естественно, все эти заболевания, риск которых повышается при употреблении и других продуктов из мяса, подверженного технологической обработке, могут оказаться смертельно опасными для любителя бекона.
Кроме того, утверждает издание «Live Science», весьма опасным для человека является популярное в Соединенных Штатах употребление бекона с кленовым соусом. Как оказалось, если добавить к бекону сахар, человеку становится очень трудно контролировать количество его употребления.