Сторонники вегетарианской диеты утверждают, что полный отказ от употребления мяса помогает избавиться от проблемы повышенного артериального кровяного давления не менее эффективно, чем заметное похудение.
По словам японских исследователей из Национального Церебрального и Кардиоваскулярного Центра в Осаке, вегетарианская диета помогает достичь примерно половины результата, на который можно рассчитывать при употреблении специализированных лекарственных средств для понижения артериального кровяного давления.
Заявление о пользе вегетарианства основано на анализе результатов 32 отдельных исследований, которые проводились в период с 1900 по 2013 год. Подробную информацию об этой научной работе можно найти на страницах «JAMA Internal Medicine».