После того, как наука опровергла миф о связи употребления яиц с формированием так называемого «плохого холестерина», ученые из разных стран мира все чаще представляют доказательства пользы, которую приносит нам этот продукт.
В этот раз о пользе яиц заговорили американские специалисты из Университета Тафтса, утверждающие, что употребление всего двух яиц в день непосредственно связано с улучшением функций памяти, аргументации и продолжительности концентрации внимания.
Такое преимущество употребления яиц было установлено по результатам проведения шестимесячного эксперимента. В течение указанного периода ученые наблюдали за двумя группами людей, первая из которых употребляла по два яйца в день, а вторая – вообще не употребляла яиц. После завершения эксперимента более высокая функциональность головного мозга наблюдалась именно у первой группы.