В статье, опубликованной в журнале «Cancer Prevention Research», говорится о том, что исследователям удалось определить продукт, который является идеальным для выведения из организма некоторых опасных токсических веществ.
В частности, эксперты из Университета имени Джона Хопкинса заявляют, что такие химические вещества, как бензол и акролеин лучше всего выводятся из организма человека при употреблении капусты брокколи. Этот продукт показывает наибольшую эффективность при употреблении двухдневных или трехдневных саженцев брокколи.
Эффективность употребления саженцев брокколи была подтверждена по результатам проведения клинического исследования, участие в котором приняли 300 взрослых китайцев, проживающих в местности с высоким уровнем загрязнения окружающей среды.