Европейское ведомство по безопасности пищевых продуктов требует незамедлительно отнести черный кофе, тосты, чипсы, сухое печенье и некоторые виды детских продуктов к категории потенциально канцерогенных продуктов.
Эксперты утверждают, что практически во всех жареных или обжаренных продуктах содержится канцерогенное вещество акриламид, последствием употребления которого может стать развитие онкологических заболеваний. В группу особого и повышенного риска в этой связи попадают дети.
Специалисты Европейского ведомства по безопасности пищевых продуктов настаивают на том, что за содержанием количества этого канцерогена в продуктах обязательно должны следить государственные органы. Что касается угрозы для здоровья детей, то родители должны получать информацию о потенциальном вреде выбора в пользу включения в меню ребенка жареных или обжаренных продуктов питания.