Доктор Майкл Мосли (Michael Mosley) настаивает на неправильности и неэффективности диет, предусматривающих употребление низкокалорийных продуктов с полным исключением из рациона продуктов, содержащих жиры.
По мнению доктора Мосли, проведенное им исследование показало, что жиры с высоким содержанием насыщенных жирных кислот являются чрезвычайно полезными для человеческого организма. К тому же, употребление продуктов питания, которые содержат такие жиры, может улучшить не только общее состояние здоровья, но и фигуру. Это объясняется тем, что жирные продукты обеспечивают чувство сытости быстрее и при употреблении в меньших количествах чем, например, углеводы.
В этом отношении, Майкл Мосли советует пациентам, решившим избавиться от лишних килограммов, регулярно включать в свой рацион молоко, сыр, сливки и масло, но обязательно воздерживаться от употребления трансжиров, которые действительно являются очень вредными.