Хотя преимущества белковой пищи уже неоднократно воспевались западными диетологами, британские исследователи твердо убеждены в том, что мы должны употреблять в пищу меньше мяса, заботясь о сохранении человеческого вида.
В частности, эксперты из Кембриджа и Абердина заявили, что резкое увеличение объемов потребления мясной продукции способствует усугублению проблемы изменения климата в глобальных масштабах, а при сохранении этой тенденции, уже к 2050 году объемы выброса в атмосферу парниковых газов превысят все допустимые нормы. Это связано с тем, что животноводство тесно ассоциируется с вырубкой лесов, использованием удобрений для выращивания сельскохозяйственных культур и выделением больших количеств метана.
К тому же, если через тридцать лет население Земли прогнозировано увеличится до 9,6 миллиарда человек, мясных и молочных продуктов попросту начнет категорически не хватать для удовлетворения его потребностей.