Исследователи пришли к выводу о том, что успешная вакцинация кур от сальмонеллы свело к минимуму риски, исходившие когда-то от употребления яиц, сваренных всмятку, беременными женщинами и маленькими детьми.
Хотя здравоохранительные органы государств Европы пока что не внесли соответствующее изменение в свои рекомендации по составлению рациона для будущих мам и маленьких детей, британские ученые настаивают на безопасности указанного продукта в связи с тем, что во многих странах вакцинация от сальмонеллы охватывает около 90% кур.
Между тем, сообщает «Journal of Health Visiting», в Западной Европе есть яйца в возрасте шести месяцев начинают только 9% малышей. Что касается 12-месячных малышей, то яйца присутствуют в рационе только трети из них.