Недавно проведенное исследование опровергает миф о том, что все или практически все блюда, приготовленные в домашних условиях, являются более полезными, чем блюда, приготовленные в заведении общественного питания.
На самом деле, утверждают эксперты, чем больше времени мы посвящаем домашней готовке, тем большими становятся риски для нашего здоровья. Возможно, это происходит из-за злоупотребления некоторыми нездоровыми продуктами, таким как соль и масло. К тому же, потратив силы на приготовление пищи, человек склонен употребить большую порцию своего же кулинарного шедевра. Ещё один шаг к проблемам со здоровьем – регулярные пробы готовящегося блюда на соль и т.д.
Соответствующая информация была получена специалистами из Университета Раша в Чикаго на основании изучения данных о 2755 женщинах, собираемых в течение четырнадцати лет. Подробный отчет об исследовании публикует «Preventive Medicine».