Даже в том случае, если вы не можете полностью отказаться от употребления продуктов с высоким содержанием жира, вред, причиняемый вашему организму таким рационом, может быть существенно уменьшен при регулярном употреблении черники.
Наиболее эффективными в этом отношении являются дикие ягоды, встречающиеся во многих странах мира, противостоящие воспалительным процессам в организме и являющиеся одним из ключевых продуктов так называемой «нордической диеты».
Как утверждают эксперты из Университета Восточной Финляндии, полифенолы, содержащиеся в чернике, помогают избежать серьезных проблем с сердцем и сосудами даже при употреблении жирной пищи. По меньшей мере, такое их действие было подтверждено в ходе исследования при использовании лабораторных мышей. При этом, уточняют исследователи, невзирая на употребление черники, мыши, употреблявшие много жирной пищи, все же заметно поправлялись, но негативное воздействие жира на их сердце и сосуды было меньшим, чем при употреблении жирной пищи без черники.