Листовой овощ, который в течение многих лет считался источником необходимых питательных веществ для увеличения мышечной массы, оказался крайне полезным для активной и полноценной работы нашего головного мозга.
Как утверждают исследователи из Университета Раша в Чикаго, особая польза от употребления шпината наблюдается в отношении мужчин и женщин пенсионного возраста. Последние могут омолодить свой головной мозг примерно на одиннадцать лет, если ежедневно будут употреблять всего по две порции шпината.
Проанализировав информацию о деятельности мозга и рационе 950 мужчин и женщин (средний возраст участников исследования составил 81 год), исследователи также признали, что регулярное употребление зеленых листовых овощей может быть одним из способов предотвращения болезни Альцгеймера. Выводы ученых были представлены на научной конференции «Experimental Biology» в Бостоне.