Невзирая на заявления производителей органических продуктов питания о всесторонней пользе, исходящей от их товара, исследователи предупреждают, что некоторые такие продукты, например, молоко, являются полезными не для всех.
Такое ограничение должно коснуться, в первую очередь, беременных женщин и кормящих матерей, которые при употреблении органического молока подвергают риску здоровье своих детей. Это происходит по той причине, что в органическом молоке содержится недостаточное количество йода для нормального формирования и развития головного мозга ребенка (на одну треть меньше, чем в обычном молоке). По заявлению специалистов из Университета Рединга, недостаточное количество йода также содержится во многих видах магазинного молока, предназначенного для длительного хранения.
Учитывая то обстоятельство, что многие европейцы получают не менее 40% дневной нормы йода именно из молока, выбор в пользу употребления органического продукта может иметь весьма серьезные последствия для здоровья.