Пристрастие к употреблению нездоровой пищи не всегда связано с недостаточной силой воли или нежеланием заботиться о своей физической форме. Все дело в том, что нездоровое питание вызывает сильнейшее привыкание.
Как утверждают ученые из Университета Монреаля, употребление жирной пищи оказывает на головной мозг такое же воздействие, как и употребление тяжелых наркотиков, что объясняется воздействием на одни и те же участки мозга. В первую очередь, зависимость развивается при употреблении продуктов с высоким содержанием насыщенных жирных кислот, включая масло, сыр, жирное мясо, печенье, пирожные, сосиски, бекон, пальмовое и кокосовое масло и т.д.
Продукты, которые содержат мононенасыщенные жиры (например, авокадо и оливковое масло), не оказывают такого воздействия на мозг и не провоцируют возникновения зависимости от их употребления.