Исследователи из Института Питания и Здравоохранения Роуэтта при Университете Абердина определили, что диета, соблюдаемая многими знаменитостями, помогает не только похудеть, но и заметно улучшить функциональность головного мозга.
Речь идет об отказе от употребления глютена, о котором неоднократно говорили такие небезызвестные личности, как Гвинет Пэлтроу (Gwyneth Paltrow), Майли Сайрус (Miley Cyrus) и Новак Джокович (Novak Djokovic).
Исследование, проведенное при участии 64 женщин и 31 мужчины, также подтвердило, что отказ от глютена повышает общий энергетический уровень организма. Наблюдение за участниками эксперимента осуществлялось в течение трех недель, но даже столь непродолжительный период позволил увидеть большую разницу в энергетических уровнях и функциональности мозга при употреблении продуктов, не содержащих глютена.