Суши и роллы, которые обрели популярность не только в Стране Восходящего Солнца, но и далеко за её пределами, могут быть связаны со значительным уменьшением риска преждевременной смерти и увеличением продолжительности жизни.
Об этом заявили специалисты из Национального центра глобального здравоохранения и медицины в Токио, сообщившие, что ключом к долголетию может стать соблюдение японской диеты, предусматривающей употребление рыбы, зерновых, фруктов, овощей и мяса, включая популярные во многих странах мира суши.
Как известно, Японию часто называют страной долгожителей, поскольку на её территории живет большое количество мужчин и женщин, которым уже исполнилось сто лет. Ученые считают, что это обстоятельство следует тесно ассоциировать с привычками питания и кулинарными традициями японцев. Возможно, такое признание уже вскоре сделает японскую диету не мене популярной, чем средиземноморская диета.