Научное издание «Lancet» публикует результаты исследования, свидетельствующие о том, что дефицит соли в организме человека может обернуться последствиями не менее плачевными, чем регулярное злоупотребление солью.
Об этом заявляют сотрудники Университета МакМастера и корпорации «Hamilton Health Sciences», установившие, что при употреблении недостаточного количества соли значительно повышается риск инсульта и инфаркта. В ходе исследования были собраны и проанализированы данные о 130 тысячах жителей 49 стран мира, а особое внимание уделялось информации об уровне потребления соли и данным об инфарктах и инсультах.
По итогам исследования было заявлено, что риск инфаркта и инсульта при недостаточном потреблении соли повышался, независимо от показателей артериального кровяного давления (по сравнению со средним потреблением соли). При этом, авторы работы ни в коем случае не призывают употреблять слишком много соли, поскольку такая привычка тоже не сулит организму ничего хорошего.
В разных странах по-разному определяют дневную норму соли для человека. Например, в Великобритании это – 6 граммов, в Канаде – от 3,5 грамма до 4 граммов в день.