Чтобы уменьшить предрасположенность к развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы и смерти от них, специалисты из Гарвардского Университета рекомендуют включить в ежедневный рацион, по меньшей мере, три кусочка цельнозернового хлеба.
Кроме того, утверждают американские исследователи, если ежедневно включать в меню цельнозерновую пасту или коричневый рис (даже в небольших количествах), риск преждевременной смерти можно уменьшить на 7%.
Чтобы подтвердить долгосрочные преимущества употребления цельнозерновых продуктов, гарвардские специалисты изучили информацию о состоянии здоровья и привычках питания 800 тысяч взрослых мужчин и женщин. Оказалось, что риск смерти от сердечных заболеваний уменьшается на четверть, если в день употреблять не меньше 48 граммов таких продуктов. Риск смерти от рака при таком потреблении уменьшается на 14%, а от других естественных причин – на 20%.