Мы часто слышим, что определенные продукты или витамины помогают уменьшить воспаление в организме, но новое исследование показывает, что простое сокращение калорий также приводит к такому эффекту.
Исследование показало, что люди, которые сократили ежедневное потребление калорий от 10 до 20 процентов, в течение двух лет имели уменьшенные уровни маркеров хронического воспаления. Вес участников эксперимента был нормальным, или они имели немного лишнего веса в начале исследования.
Более того, хотя предыдущие исследования предположили, что ограничение количества потребляемых калорий вредит иммунной системе, ученые выявили, что подобное питание не отражается на способности организма противостоять инфекциям. «Сокращение маркеров воспаления предполагает сдвиг в сторону улучшения состояния здоровья, учитывая их роль в развитии сердечно-сосудистых заболеваний, рака и процессов старения», - говорит исследователь доктор Луиджи Фонтана (Luigi Fontana), профессор медицины и питания Университета Вашингтона.