Родители, которые дома готовят детское питание, могут не только сэкономить деньги, но и позаботиться о большом количестве питательных веществ, необходимых ребенку.
Новое исследование показало, что приготовленные в домашних условиях блюда для младенцев и детей дошкольного возраста, сделанные по рецептам из книг, имеют на 77 процентов больше питательных веществ, чем аналогичные продукты, которые были куплены в готовом виде. Результаты были опубликованы в журнале «Archives of Disease in Childhood».
Тем не менее, ученые также предположили, что блюда, приготовленные с нуля, не обязательно принесут детям больше пользы, чем купленные в магазине аналоги. Полученные данные показали, что в большинстве блюд, приготовленных по рецептам из кулинарных книг, содержится больше рекомендуемой нормы калорий и жира для детей в возрасте от 4 месяцев до 4 лет. Около 50 процентов блюд, приготовленных по рецептам из книг, содержали на 51 процент больше калорий, чем нужно, а 37 процентов рецептов превышают диетические рекомендации жира.