Многие люди заблуждаются, считая все углеводы главным врагом красивой фигуры и едва ли не «пищей дьявола». На самом деле, организм остро нуждается в углеводах, но только в тех, которые являются полезными для него.
Прежде всего, углеводы – ценнейший источник энергии для нашего организма, но выбирать, какие именно углеводы включить в рацион, нужно, ориентируясь на содержание в продуктах клетчатки. Лучше всего выбирать те продукты, в которых такой клетчатки содержится больше, например, ржаную муку вместо пшеничной. Полезными для организма являются также коричневый рис и камут.
По мнению специалистов в области питания, рис и семена квиноя могут стать лучшим выбором для тех, кто хочет или вынужден в своем питании обходиться без глютена, содержащегося в больших количествах в пшеничных изделиях.
Специалисты предупреждают, что углеводы нужны организму, однако их потребление тоже должно быть нормированным.