Доктор Джулия Раклидж (Julia Rucklidge) из Университета Кентербери заявляет, что эпидемия психических расстройств, массово диагностируемых у наших современников, является последствием отказа от нормального питания в пользу вредных продуктов.
По мнению эксперта из Новой Зеландии, за последние пятьдесят лет рацион среднестатистического человека изменился настолько сильно, что было бы наивно полагать, что это обстоятельство не повлияет на психическое здоровье. Доктор Раклидж настаивает на том, что продукты с высоким содержанием соли, сахара и жира связаны, по меньшей мере, с повышенной предрасположенностью к развитию депрессии, чувства мучительного беспокойства, ПМС, синдромом дефицита внимания с гиперактивностью и синдромом посттравматического стресса.
Основную причину такой взаимосвязи доктор видит в дефиците витаминов и микроэлементов, необходимых человеческому организму и отсутствующих в нездоровой пище, массовой поглощаемой в разных странах мира.