Фанаты этого признанного кулинарного деликатеса будут очень расстроены прогнозами экспертов, но последние утверждают, что уже в самое ближайшее время цены на фуа-гра начнут стремительно увеличиваться.
Как сообщает "The Guardian", эта ценовая тенденция мотивируется тем, что птичий грипп все ближе подбирается к Франции, специализирующейся на производстве недешевого лакомства. Штамм H5N8 был обнаружен на утиной ферме в юго-западной части Франции.
Представители производственной группы "Cifog" предупреждают, что необходимость уничтожения зараженной птицы повлияет на поставки фуа-гра, а повышенный спрос на это лакомство перед Рождеством может стать причиной дефицита вкусной печени. Кроме того, если птичий грипп начнет быстро распространяться, фуа-гра, как и другую продукцию из птицы, нельзя будет вывозить за пределы Франции.