Практически все тренеры, работающие со знаменитостями и с простыми смертными, утверждают, что залогом увеличения мышечной массы является регулярнее употребление белков, содержащихся в мясе, но исследователи уверены, что обзавестись рельефом можно и без мяса.
Эксперты из Университета Массачусетса сообщили, что увеличить мышечную массу можно и при соблюдении вегетарианской диеты, употребляя достаточное количество растительной пищи с высоким содержанием белков, например, бобовых, орехов и кормовой капусты.
Этот вывод был сделан на основании результатов исследования, участие в котором приняли 2986 мясоедов и вегетарианцев и в ходе которого оценивались такие показатели, как мышечная масса, сила и плотность костной ткани. Оказалось, что усиленное потребление белков было полезным для тела, независимо от того, были ли белки получены из пищи растительного или животного происхождения.