Чай не только является отличным напитком для бодрого начала рабочего дня, но также может стать одним из самых эффективных средств для защиты организма от нарушения когнитивных функций, усиливающегося с возрастом.
Оказалось, что и в черном, и в зеленом чае содержатся биологически активные вещества, улучшающие память и препятствующие отмиранию клеток головного мозга. В исследовании, проведенном Национальным университетом Сингапура, приняли участие свыше 900 добровольцев в возрасте от 55 лет.
Если говорить о пожилых мужчинах и женщинах с семейной предрасположенностью к болезни Альцгеймера, то для них употребление двух и больше чашек чая в день ассоциируется с уменьшением риска возникновения деменции на 86%. Для представителей категорий, не отнесенных к группе повышенного риска, соответствующая предрасположенность при употреблении чая уменьшается на 50%.