Сотрудники Университета Уэйк-Форест убеждены, что ежедневное употребление недорогого натурального напитка, который можно быстро приготовить в домашних условиях, помогает человеческому организму противостоять старению.
Употребление свекольного сока оказалось очень полезным для головного мозга, а наибольшую пользу из включения его в свой рацион могут извлечь мужчины и женщины в возрасте от 55 лет, которые также умеренно занимаются спортом. Именно в этом случае вещества в свекольном соке помогают доставить к головному мозгу большее количество кислорода, необходимого для его работы.
В ходе проведенного эксперимента эффективность употребления свекольного сока 26 добровольцами была подтверждена на примере напитка "Beet-It Sport Shot", который участники исследования потребляли трижды в неделю за один час до 50-минутной ходьбы в среднем темпе по беговой дорожке.