Западные эксперты предупреждают о том, что постоянно увеличивающаяся популярность суши в западных странах может обернуться для фанатов этого блюда большими проблемами со здоровьем. Об их опасениях сообщает научное издание "The BMJ Case Reports".
В частности, речь идет о том, что модный кулинарный тренд, предусматривающий употребление сырой рыбы, уже привел к увеличению количества случаев заражения паразитарными инфекциями. Среди прочего, употребляя суши, люди часто заражаются паразитическими червями, которые нарушают нормальную функциональность пищеварительной системы, провоцируя сильные боли в области живота, повышение температуры, рвоту и др.
Доктора отмечают, что больше всего случаев заражения такими паразитами диагностируется в Японии, являющееся родиной суши, но с распространением этого блюда и модой на употребление сырой рыбы увеличились риски и для гурманов из других стран мира.