Новое исследование показало, что диета с высоким содержанием жиров может привести к определенным изменениям в флоре кишечника, а именно в бактериях, которые могут бороться с воспалением. Это важное открытие для пациентов, страдающих болезнью Крона.
Болезнь Крона - хроническое воспалительное заболевание желудочно-кишечного тракта, характеризующееся возникновением гранулематозного воспалительного процесса. Оно вызывает опухоль кишечника, судороги и диарею. Болезнь поражает полмиллиона человек в Соединенных Штатах, но ее причина пока неясна.
Ученые Университета Кейс Вестерн Резерв в Кливленде обнаружили, что рацион, богатый растительными «полезными» жирами, включая кокосовое масло или масло какао, резко уменьшил бактериальное разнообразие у мышей с болезнью Крона. У грызунов было до тридцати процентов меньше видов кишечных бактерий. У мышей, получавших даже небольшое количество масла, также было менее выраженное воспаление тонкого кишечника.