Издание "The American Journal of Clinical Nutrition" пишет, что ученым удалось определить целый ряд продуктов питания, постоянное употребление которых неразрывно связано с уменьшением веса, здоровьем и стройностью.
Сообщается, что очень полезными для тех, то хочет похудеть или сохранить стройность, являются йогурты, морепродукты, курица (без кожи), а также орехи. Исследователи констатировали, что чем больше таких продуктов употребляет человек, тем больше он худеет.
В ходе исследования выяснилось также, что люди, употребляющие продукты с высоким гликемическим индексом (например, очищенные зерновые, крахмалистые и сахаросодержащие продукты), чаще страдают от избыточного веса. Среди прочего, установлено, что разницы в весе практически нет при употреблении обезжиренных или жирных молочных продуктов. Отмечается, что сыр и яйца приводят к уменьшению веса, если есть их с продуктами с низким гликемическим индексом, и увеличивают вес в комбинации с продуктами с высоким гликемическим индексом.