Доктор Майкл Мосли (Michael Mosley) убежден, что правильно составленный рацион помогает не только реализовать мечту о красивой фигуре, но также позаботиться о хорошем настроении и усилить защитные функции иммунной системы.
Автор книги "Умная диета: Как изменить тело изнутри?" ("The Clever Gut Diet: How to Revolutionize Your Body From the Inside Out") заявляет, что помимо употребления традиционных для диетического рациона овощей и фруктов, он предлагает включать в меню такие продукты, как шоколад, куркума и ферментированные пищевые продукты.
По словам доктора, именно ферментированные продукты творят с нашей пищеварительной системой настоящие чудеса, а лучшими из них считаются комбуча, кефир и некоторые сорта сыра, обладающие ярко выраженными запахами. Здоровье пищеварительной системы, в свою очередь, влияет на настроение, вес и работу иммунной системы.