Большинству женщин свойственна чрезмерная переживательность по поводу того, хватит ли приобретенных продуктов для того, чтобы все гости за праздничным столом были сыты. В результате таких переживаний мы зачастую приобретаем куда больше продуктов, чем нужно, а потом думаем, что делать с остатками.
Стоит отметить, что в последнее время в Сети появилось много советов по поводу того, что можно приготовить из остатков еды, например, горячие бутерброды из индейки после Дня благодарения, но эксперты все же советуют с осторожностью относиться к тому, что вы перемещаете с праздничного стола в холодильник.
В первую очередь, следует понимать, что именно можно хранить ещё день или два, а что стоит выбросить сразу. К продуктам с низким риском пищевого отравления эксперты из "Nutrition Australia" относят овощи и фрукты. Высокий риск отравления предусматривают яйца, молочные продуты, мясо, морепродукты, курица. В большинстве случает от рискованных продуктов лучше избавиться после вечернего застолья (максимум – утром). Хотя будет жалко выбрасывать их, в следующий раз вы будете аккуратнее рассчитывать количество приобретаемой еды.