Новое исследование Sparks Health Canada предупреждение, что убитый на охоте олень может заразить людей страшной инфекцией - хронической изнуряющей болезнью.
Симптомы болезни ужасны. Заражённые животные часто дрожат и испытывают проблемы с стоянием. Они пускают слюни и едят постоянно, но не могут насытиться, и довольно быстро умирают. Власти Канады предупреждают, что прогрессирующая смертельная неврологическая болезнь, поражающая популяции оленей, лось и лосей в западной части Канады и Соединенных Штатов в течение десятилетий, может быть заразна для людей.
В течение многих лет ученые считали, что крайне маловероятно, что хроническое заболевание (CWD) может быть передано людям, которые едят оленину. Инфекция представляет собой заражение прионами – белками с с атипичной структурой. Новое исследование доказывает, что заражение людей реально.
В рекомендациях канадский врачей говорится, что нужно избегать потребления в пищу оленей, лосей и других рогатых жителей леса.