Исследователи обнаружили, что стресс может активировать нейроны в мозге, которые стимулируют стремление к углеводам.
Команда Национального института физиологических наук в Японии провела провела эксперимент, в которым были активированы нейроны, связанные с реакцией стресса у мышей. Они обнаружили, что грызуны съели высокоуглеводную пищу со скоростью, которая была в три раза больше, чем у других мышей. Интересно, что мыши с активированными нейронами вдвое сократили потребление жирной пищи.
По словам ведущего автора профессора Ясухико Минокоши (Yasuhiko Minokoshi), это первое исследование, которое демонстрирует, как деятельность мозга влияет на предпочтения пищи, когда речь идет о углеводах и жирах. Исследование было опубликовано в научном журнале Cell Reports 17 января.
«Многие люди едят слишком много сладостей при стрессе, и, как правило, обвиняют себя в невозможности контролировать свои импульсы, - говорит профессор Минокоши. - Но если мы будем знать что так реагируют нейроны, мы будем меньше винить себя за это и снизим стресс».